Dzień Otwarty w Zagrodzie Edukacyjnej „U Zosi”
Dzień Otwarty w Zagrodzie Edukacyjnej „U Zosi” – ciekawa propozycja zdobywania dodatkowej wiedzy przez dzieci i młodzież szkolną
Już po raz trzeci ŚODR Modliszewice był organizatorem Dnia Otwartego w Zagrodzie Edukacyjnej, tym razem w gospodarstwie agroturystycznym ” u Zosi” w Skarbce Dolnej gmina Bałtów, które jest zrzeszone w ogólnopolskiej Sieci „Zagrody Edukacyjne” koordynowanej przez Centrum Doradztwa Rolniczego Oddział w Krakowie. Warto w tym miejscu przypomnieć, że w województwie świętokrzyskim mamy 17 gospodarstw agroturystycznych mających w swojej ofercie programy edukacyjne skierowane do uczniów szkół, które są również zrzeszone w Sieci. Dla gospodarstw prowadzących taką działalność to nie lada wyzwanie oraz nowe możliwości rozwoju zaś dla uczniów same korzyści – kontakt z wsią, rolnictwem, zwierzętami. Dzieci mogą poznać wiejską kulturę, kuchnię czy zdobyć wiedzę na temat roślin i zwierząt. Natomiast rolnicy zyskują dodatkowe źródło dochodu.
Dzień Otwarty w Zagrodzie Edukacyjnej „U Zosi” został zorganizowany przy współpracy Urzędu Gminy w Bodzechowie i Powiatowego Zespołu Doradczego ŚODR w Ostrowcu Św. W tym miejscu pragniemy złożyć gorące podziękowania Wójtowi Gminy Jerzemu Murzynowi bez którego wsparcia finansowego nie było by możliwe to przedsięwzięcie, kierownik Krystynie Kuźni i specjalistce ds. PWGDiA Monice Nowocień oraz pani Zosi Sałek, Łukaszowi Sałek i ich współpracownikom, którzy stanęli na wysokości zadania by przygotować zajęcia i pobyt dzieci w gospodarstwie zgodnie z założeniami. W zajęciach wzięło udział ponad 50 dzieci ze szkół podstawowych w Szwarszowicach i Chmielowie oraz ich opiekunowie a także zaproszeni goście wśród których byli: Barbara Krzemińska – wizytator Świętokrzyskiego Kuratorium Oświaty w Kielcach, rolnicy z powiatu opatowskiego i ostrowieckiego zainteresowani utworzeniem zagrody edukacyjnej oraz doradcy ŚODR Modliszewice. Właściciele gospodarstwa rodzina Sałków od wczesnych godzin rannych czynili przygotowania do przeprowadzenia zajęć dla uczniów tj. pokazu wypieku chleba w tradycyjnym piecu chlebowym oraz dwóch lekcji: „Z czego powstaje chleb” i „Tajemnice leśnego świata”. Wizyta dzieci i gości w gospodarstwie rozpoczęła się krótkim powitaniem i przedstawieniem samej zagrody oraz zasad obowiązujących podczas zajęć. Zaraz potem było wkładanie chleba do rozgrzanego wcześniej pieca oraz podział dzieci na dwie grupy. Każda z nich uczestniczyła w dwóch lekcjach.
Podczas lekcji „Z czego powstaje chleb” dzieci zapoznały się z podstawowymi zbożami z których powstaje chleb oraz mąką z nich wytworzoną a przede wszystkim porównywały smak domowego chleba z chlebem niedomowym. Dzieci próbowały swoich sił przy mieleniu ziaren w żarnach, dowiedziały się jak wyrabiać ciasto na chleb i jakich narzędzi trzeba użyć przy jego wypieku. Dzieci również same wyrabiały ciasto – na ciasteczka, które, poza chlebem również były w programie lekcji. Zabawy było co nie miara, każdy znaczył swoje ciastka, bo po wyjęciu z pieca należało je zapakować w torebkę i wziąć na pamiątkę pobytu w gospodarstwie. No i jeszcze poczęstunek dla wszystkich uczestników na który składały się produkty pochodzące z gospodarstwa – były same pyszności aż trudno tu wymieniać. Nam najbardziej przypadły do smaku bułeczki drożdżowe z konfiturami z brzoskwini, śliwek i wiśni.
Druga grupa poznawała w tym czasie „tajemnice leśnego świata”. Wędrówka po lesie okazała się również bardzo ciekawa. Było rozpoznawanie roślin oraz mieszkańców lasu, nauka o gospodarce leśnej i zbieranie skarbów: liści, owoców drzew i elementów runa leśnego. Dzieci poznały niektóre gatunki drzew: dęby, modrzewie, sony, świerki. Dowiedziały się jak owocują, po co są zbierane szyszki przez leśników i czym żywią się leśne zwierzęta. Po powrocie dzieci miały do wykonania zadanie – rozpoznawanie tego co zebrały w lesie. Było przy tym sporo uciechy, ale przy okazji sprawdzenie zdobytej wiedzy.
Wizyta w gospodarstwie trwała prawie cztery godziny, był też czas na zwiedzanie zagrody, zabawę, relaks, granie w piłkę etc. Dzieci wracały do domów ze zrobionymi przez siebie ciasteczkami i świeżym chlebkiem, którego zapach i smak zapamiętają na długo. Mamy nadzieję, że za rok spotkamy się na podobnej „lekcji w zagrodzie” w kolejnym z gospodarstw edukacyjnych współpracujących z ŚODR Modliszewice. Zachęcamy już teraz szkoły i nauczycieli oraz rodziców uczniów i wójtów gmin do współpracy i kontakt z naszym Ośrodkiem do udziału w „ lekcjach u rolnika” oraz w Dniu Otwartym w Zagrodzie Edukacyjnej za rok.
Teresa Wąsik
Anna Michalska
Zobacz galerię {gallery}DOZ w Skarbce{/gallery}
