Tło

Jesienna edukacja w zagrodach

Kiszenie kapusty w Ostoi Dworskiej

W Izbie Regionalnej w Gościnie u Chłopa Świętokrzyskiego w zagrodzie edukacyjnej Ostoja Dworska Grzegorza Szymańskiego w ramach programu edukacyjnego odbywa się tradycyjne kiszenie kapusty – Wracamy do dawnych zwyczajów, by przybliżyć je dzieciom jak dawniej wyglądało codzienne życie i praca na wsi. Na świętokrzyskiej wsi kapustę od zawsze się jadało. A jej kiszenie było ważnym wydarzeniem w życiu całej rodziny.

 

Przepis na kiszoną kapustę jest prosty. Najpierw trzeba ją poszatkować. Potem na dno beczki – warstwami – wrzuca się kapustę, marchew i czerwonego buraczka oraz przypraw sól, pieprz, liść laurowy – kto co lubi. Następnie boso nogami ugniata się kapustę aż kwas puści. Beczkę ustawia się w ciepłym miejscu, nakrywa się drewnianą pokrywą i dociska ciężkim kamieniem, i „Tak jak zwyczaj Polski każe, co nam jesień niesie w darze. Plony w spichrzach gromadzimy, więc na mrozy poradzimy…”- Serdecznie zapraszamy na zajęcia edukacyjne do Zagrody Edukacyjnej Ostoja Dworska w październiku, które obrazują dawne kiszenie kapusty na świętokrzyskiej wsi.

Grzegorz Szymański 

Opinie

(Ten wpis nie posiada jeszcze żadnego komentarza)
Dodaj własną opinię
Twoja ocena
Skontaktuj się z nami
Najnowsze zagrody
ALPAKIGI
zobacz szczegóły
ŁODYGOWICE, ul. Wajdów · śląskie

ALPAKIGI

5,00
Pasieka u Trutnia
zobacz szczegóły
ZABRNIE · podkarpackie

Pasieka u Trutnia

Brak ocen
Zagroda u Kamy
zobacz szczegóły
Proszkowice · dolnośląskie

Zagroda u Kamy

Brak ocen
Ranczo Kacperkowo
zobacz szczegóły
Wychowaniec · wielkopolskie

Ranczo Kacperkowo

Brak ocen
Alpakowe Łąki
zobacz szczegóły
Przędzel · podkarpackie

Alpakowe Łąki

Brak ocen
Zobacz więcej

Mogą Cię też zainteresować

Zobacz wszystkie
Za nami VII Ogólnopolski Zlot Zagród Edukacyjnych
zobacz więcej

Za nami VII Ogólnopolski Zlot Zagród Edukacyjnych

Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Krakowie dziękuje wszystkim […]

VII Ogólnopolski Zlot Zagród Edukacyjnych
zobacz więcej

VII Ogólnopolski Zlot Zagród Edukacyjnych

Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Krakowie zaprasza do udziału w VII Ogólnopolskim Zlocie Zagród Edukacyjnych, który odbędzie się w Krakowie w dniach 21-22 listopada 2022 r. Konferencja realizowana jest w ramach Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2022 – 2023.

„Warsztaty z klimatem”
zobacz więcej

„Warsztaty z klimatem”

W pilotażowym programie realizowanym przez fundację Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej dzieci z terenów wiejskich uczestniczące w pięciodniowych półkoloniach spędzą jeden dzień w wybranej Zagrodzie Edukacyjnej!

Wakacje blisko natury. Zagrody edukacyjne to sposób, żeby na wieś przyciągnąć najmłodszych
zobacz więcej

Wakacje blisko natury. Zagrody edukacyjne to sposób, żeby na wieś przyciągnąć najmłodszych

TVP3 Kielce poleca Wakacje blisko natury. Zagrody edukacyjne to sposób, żeby na wieś przyciągnąć najmłodszych.

Cykl filmów „Wirtualne wizyty w zagrodach edukacyjnych”
zobacz więcej

Cykl filmów „Wirtualne wizyty w zagrodach edukacyjnych”

Na kanale YouTube Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w […]

Konkurs „Bezpieczna kwatera”
zobacz więcej

Konkurs „Bezpieczna kwatera”

Zapraszamy właścicieli gospodarstw agroturystycznych z terenu całej Polski do udziału […]

Konkurs „Na wsi najlepiej”
zobacz więcej

Konkurs „Na wsi najlepiej”

Polska Organizacja Turystyczna w ramach konkursu „Na wsi najlepiej” wybrała […]

VI Ogólnopolski Zlot Zagród Edukacyjnych
zobacz więcej

VI Ogólnopolski Zlot Zagród Edukacyjnych

Ze względu na sytuację epidemiczną i obostrzenia sanitarne przeciwdziałające rozprzestrzenianiu […]

Polska Smakuje w Agroturystyce – cykl filmów
zobacz więcej

Polska Smakuje w Agroturystyce – cykl filmów

Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa na swoim kanale YouTube prezentuje cykl […]

Zagrody edukacyjne 2019-2020
zobacz więcej

Zagrody edukacyjne 2019-2020

Przedstawiamy prezentacje dotyczącą działalności Ogólnopolskiej Sieci Zagród Edukacyjnych.

Webinarium „Jak zostać zagrodą edukacyjną – uwarunkowania formalno-prawne”
zobacz więcej

Webinarium „Jak zostać zagrodą edukacyjną – uwarunkowania formalno-prawne”

Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach zaprasza rolników na webinarium […]