Śródborska Manufaktura Serów

W maleńkiej wsi Śródborze (w gminie Baboszewo, powiat płoński) prowadzę autentyczne, żyjące codziennym życiem gospodarstwo. Po ukończeniu studiów zootechnicznych przeniosłam się z mężem do Śródborza, żeby już tu zostać.
Samodzielnie przygotowuję sery z mleka od moich owiec (to jedna z niewielu hodowli owiec mlecznych na Mazowszu), które także własnoręcznie doję. I z każdą jestem po imieniu.
W 2023 roku otrzymałam Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego za jeden z moich owczych serów.
Uprawiam lawendę, prowadzę warsztaty dla dzieci i dorosłych, w czym towarzyszy mi osioł Bambus, kilka ciekawskich kóz i stado przytulaśnych kur.
Od lat prowadzę warsztaty edukacyjne dla dzieci i młodzieży o tematyce prozdrowotnej, żywieniowej, przybliżającej do natury i zapomnianej już, a przecież podstawowej wiedzy na temat życia na wsi, hodowli zwierząt, tego skąd pochodzi żywność, którą widzimy w sklepie, a także radzenia sobie w lesie.
Oferuję kilka programów – warsztatów bogatych w aktywności rozwijające sensorykę, uczących postępowania ze zwierzętami, samodzielności i kreatywnego czerpania z chwil nudy:
SEROWARSKIE (OWCZE): karmienie jagniąt w Owczym Przedszkolu, zwiedzanie serowarni z degustacją serów, przedszkolaki zrobią owcze kuleczki twarogowe w przyprawach, starsze dzieci i dorośli przygotują sery podpuszczkowe od podstaw, spacer z osłem Bambusem, zabawa wśród kur, wspólne grillowanie.
LAWENDOWE: przygotowanie przez każdego uczestnika sadzonki lawendy, saszetki z lawendowym suszem, lawendowej soli do kąpieli, pachnącego lawendowego obrazka, spotkanie ze zwierzętami, smakowanie lawendowych ciasteczek i lawendowej lemoniady.
DZIKIE: spacer po lesie z Jakubem Walickim – specem od dzikich zwierząt. W trakcie wyprawy dzieciaki dowiedzą się jak wypatrywać zwierząt, co zrobić, gdy znajdą chore lub potrzebujące pomocy dzikie zwierzę i jak mu nie zaszkodzić. Decydując się na udział w Dzikich Warsztatach wspieracie Sowi Dwór – Ośrodek Rehabilitacji Dzikich Zwierząt.
Prowadzenie warsztatów ułatwia bogata infrastruktura: profesjonalna serowarnia, owczarnia, w której znajduje się Owcze Przedszkole, dwa pola lawendowe, rozległa łąka z drewnianym placem zabaw, paleniskiem do grilla, a także namiot warsztatowy wraz z polną kawiarnią, w którym w razie niepogody możemy wygodnie ugościć 50 osób.
Posiłki i napoje serwowane podczas zajęć opieramy wyłącznie na naturalnych składnikach i własnych wyrobach.
Zapraszam do mojego świata!
Magdalena Lewandowska